Para hablar de chocolates Valor hemos de trasladarnos a la Villajoyosa del año 1881, un pequeño pueblo costero situado en la provincia de Alicante. Valeriano López Lloret, chocolatero de profesión conocido como señor Valor, inicia allí su camino en el mundo empresarial en la Ermita de San Antonio. Sus inicios fueron modestos, pues en un principio Valeriano realizaba chocolate por encargo a aquellas familias valencianas que necesitasen de sus servicios. Más tarde, su hijo Vicente se haría cargo de la empresa. La revolución vino de la mano del molino de malacate, pues reemplazaba la manera de moler el chocolate a través de una noria movida por caballos y, de este modo, lo hacía de forma mecanizada. Gracias a ello, en 1935 la venta de su chocolate [&hellip
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¿A quién no le gusta el chocolate a la taza? Es un placer disfrutarlo para desayunar con bizcocho de soletilla, galletas o churros, pero más aún cuando se lo prepara uno mismo. A continuación os dejo la receta de un buen chocolate casero ideal para chuparse los dedos. Tiempo preparación: Unos 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes 250 ml. de leche por persona (1 vaso de agua) 150 gr. de chocolate especial para postres (15 cucharadas soperas aproximádamente) Azúcar al gusto 1 cucharada de maicena (opcional)
El chocolate es uno de los dulces prohibidos para los odontólogos, por beneficiar la formación de caries y otras patologías bucodentales. La historia puede cambiar tras un estudio realizado por la Universidad de Osaka. Según sus responsables, el chocolate posee un componente antibacteriano en la corteza del cacao, que protege nuestros dientes de la formación de caries. Estas perforaciones dentales brotan cuando el germen fabrica una partícula denominada glucano, que se une al diente formando una placa bacteriana. Cuando esta se forma, el azúcar que hemos ingerido la transforma en un ácido que deshace el esmalte dental. Gracias a este experimento, los científicos admiten que las cáscaras del cacao pueden ser esenciales para la creación de dentífricos que ayuden a eliminar las bacterias, y eviten [&hellip