Hace más de un año, en los comienzos de este blog, publiqué una dulce receta de crepes de chocolate. Hoy vuelvo al pasado, en cierto modo, con esta variante que incluye en su interior una de mis frutas favoritas, el kiwi, un alimento lleno de energía y vitalidad. Tiempo de preparación: 35 minutos Dificultad: Fácil
Como diría Rosario Flores, la receta de hoy «no se puede aguantar». Si el plátano y las fresas están de vicio juntos, imagínalos con chocolate… ¡dentro de un sándwich! No puedo entretenerme más, ¡tengo que ir directa a la acción! ¡Toma nota! Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes (4 personas) 8 rebanadas de pan de molde 50 gr de chocolate fondant 2 plátanos 2 cucharadas de azúcar morena 2 cucharadas de mantequilla Preparación 1. Pela la fruta y córtala en rodajas finas. 2. Rehógalas en una sartén antiadherente junto a una nuez de mantequilla y el azúcar morena hasta que estén ligeramente caramelizadas. 3. Retíralas y reserva. 4. Unta el interior de las rebanadas con el chocolate fundido y distribuye el plátano y las fresas en la [&hellip
El chocolate es, probablemente, uno de los elementos más usados en la repostería. Su sabor es capaz de armonizar la del resto de ingredientes, ya sea a modo de cobertura, formando parte de la masa, como relleno o, simplemente, adornando la composición. Para la mayoría de estos casos, antes de usarlo, debe ser fundido. Si continúas leyendo las siguientes líneas, averiguarás los chocolates más adecuados, así como los métodos más sencillos para dar vida a tus recetas. La primera duda que puede surgirte al querer fundir chocolate es, ¿qué chocolate es el adecuado? Para responder a esta pregunta debes leer la composición del chocolate, ya que es lo más importante; busca aquellos que contengan un alto porcentaje de manteca de cacao como, por ejemplo, el [&hellip