Tarta de chocolate fondant (con Thermomix)

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octubre 10, 2013Recetas1 Comentario

tarta chocolate fondantHasta el día de hoy todas las recetas de chocolate publicadas son a la vieja usanza, pero a partir de ahora, voy a publicar algunas para realizar con ayuda del famoso robot de cocina Thermomix, pues no imagináis la de gente que lo usa.

Y es que es tan √ļtil… sabe cortar, mezclar, amasar, cocer, hervir… ¬°lo hace pr√°cticamente todo!

En esta primera ocasión la receta de chocolate con Thermomix que os quiero presentar es la de una jugosa Tarta de chocolate fondant. Si te animas a hacerla, espero que no te importe hacer una foto y enviármela vía Twitter (@dechocolatenet), o mediante los comentarios del blog.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: F√°cil

Ingredientes para la tarta

  • tarta chocolate thermomixUn molde para tartas
  • 5 huevos de tama√Īo L
  • 200 gramos de chocolate para postres
  • 150 gramos de az√ļcar
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de harina de reposter√≠a

Ingredientes para la cobertura

  • 50 gramos de mantequilla
  • Un chorrito de nata
  • 150 gramos de chocolate para postres
  • Un poco de agua
  • 1 cucharada de miel

Preparación de la tarta

1. Precalienta el horno a 170 grados durante 15 minutos. Prográmalo para que de calor arriba y abajo.

2. En el vaso de thermomix, pon el chocolate cortado en trozos, y dale un golpe de turbo durante unos segundos, con el vaso cerrado, para trocear del todo el chocolate.

3. Agrega la mantequilla, y programa la thermomix a 37 grados, a velocidad 2, durante 4 minutos. Los ingredientes tienen que estar completamente mezclados y derretidos.

4.¬†Incorpora los huevos, el az√ļcar, la sal y la harina. Mezcla todo a velocidad 4 durante 15 segundos.

5. Engrasa el molde con mantequilla. También puedes poner un poco de papel vegetal para que sea más fácil desmoldar la tarta.

6. Echa la mezcla en el molde, y hornea durante unos 35 minutos.

7. Transcurridos los 35 minutos, saca la tarta del horno y déjala reposar.

8. Desmolda la tarta.

Preparación para la cobertura

1. En el vaso de thermomix, pon el chocolate cortado en trozos, y dale un golpe de turbo durante unos segundos, con el vaso cerrado, para trocear del todo el chocolate.

2. Incorpora la mantequilla, el agua, la nata y la miel. Programa tu thermomix a 37 grados, a velocidad 2, durante 3 minutos.

3. Agrega la cobertura por encima de la tarta, y espárcela bien para que esté repartida y homogénea.

4. Mete durante 3 horas la tarta en el frigorífico.

5. Pasadas las 3 horas, ya puedes servir tu tarta de chocolate.

¬°Buen provecho!

Idea: Puedes conservar la tarta durante 5 días en el frigorífico, si es que no puedes resistirte a devorarla antes, claro. Valdrá la pena.
Nota: Si eres celiaco/a, sustituye la harina por maicena.

One Respuesta to “Tarta de chocolate fondant (con Thermomix)”
  1. guillermo ortega

    que bueno, que bueno. A esto si me apunto yo. Que maravilla.

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