Increíble tanto en sabor como en aspecto; así es esta tarta helada de galletas Oreo que, sin lugar a dudas, está mejor tras permanecer un par de días en el congelador.
Tiempo de preparación: 24 horas
Para: 8 raciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Para la tarta helada de Oreo
- Media barra de helado de galletas con nata
- 17 galletas Oreo
- 680 gr de nata montada
- 6 galletas digestivas de chocolate
Para la ganache de chocolate
- 450 gr de chocolate de repostería
- 225 gr de nata montada
- 118 gr de mantequilla
Preparación
Ganache de chocolate
1. Parte en trozos el chocolate y reserva.
2. En un cazo, hierve la nata a fuego medio.
3. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y agrega el chocolate y la mantequilla. Con la ayuda de unas varillas de cocina, remueve con movimientos envolventes hasta que el chocolate y la mantequilla se integren en la nata.
4. Deja enfriar la ganache de chocolate a temperatura ambiente durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo de enfriado, deja la ganache en la nevera 12 horas.
Tarta helada de Oreo
1. Forra un molde para hacer pan con papel vegetal.
2. Coloca 3 galletas digestivas de chocolate en el molde y cubre con dos cortes de helado.
3. Cubre el helado con un poco de nata montada.
4. Coloca encima las galletas Oreo.
5. Añade una capa fina de nata sobre las galletas y cubre con 100 ml de la ganache de chocolate.
6. Coloca ahora otros 3 cortes de helado y, seguidamente, las 3 galletas digestivas restantes.
7. Cubre con el resto de la nata montada y llévalo al congelador durante 8 horas.
8. Transcurrido el tiempo de enfriado, saca la tarta helada del congelador y desmolda con cuidado.
9. Vierte el resto de la ganache de chocolate sobre la tarta helada y decora con unas galletas Oreo trituradas para que quede tal y como la de las fotos.
10. Deja enfriar la tarta helada de Oreo en el congelador durante 10 o 15 minutos antes de servir.
¡Buen provecho!
Una receta originaria de Butter Bread Girl.
