Si te gustan las cookies de chocolate, tienes que probar estas que disfrutarás por partida doble. 😉 Ideales para combinar con leche fría, son muy fáciles de preparar. ¡Así se hacen!
Tiempo de preparación: 2 horas y 45 minutos
Para: 18 galletas
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 225 gr de harina de trigo
- 158 gr de cacao en polvo
- 2,5 gr de levadura Royal
- 150 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 gr de sal
- 180 gr de azúcar moreno
- 60 gr de azúcar
- 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
- 7,5 gr de extracto de vainilla
- 285 gr de perlas de chocolate
Preparación
1. Mezcla la harina, el cacao en polvo, la levadura Royal y la sal en un recipiente.
2. Bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar en un bol, hasta conseguir una textura cremosa.
3. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que se hayan integrado.
4. Incorpora la mezcla de la harina y amasa con paciencia hasta conseguir una masa de galleta.
5. Vierte las perlas de chocolate – también puedes reservar unos 60 gr para decorar por encima de las galletas al final – y mezcla que se hayan integrado a la masa de galleta.
6. Cubre la bola de masa con papel film y llévala a la nevera 2 horas.
7. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180 grados durante 15 minutos.
8. Forra la bandeja del horno con papel vegetal y ves formando galletas dejando distancia entre ellas. Hornéalas durante 10 o 15 minutos.
9. Deja reposar las galletas a temperatura ambiente durante 5 minutos y culmina tu creación incorporando las perlas de chocolate.
¡Buen provecho!
Una receta original de Just So Tasty.
