Cookies de doble chocolate

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mayo 29, 2019RecetasSin comentarios

Si te gustan las cookies de chocolate, tienes que probar estas que disfrutarás por partida doble. 😉 Ideales para combinar con leche fría, son muy fáciles de preparar. ¡Así se hacen!

Tiempo de preparación: 2 horas y 45 minutos
Para: 18 galletas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 225 gr de harina de trigo
  • 158 gr de cacao en polvo
  • 2,5 gr de levadura Royal
  • 150 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 1 gr de sal
  • 180 gr de azúcar moreno
  • 60 gr de azúcar
  • 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
  • 7,5 gr de extracto de vainilla
  • 285 gr de perlas de chocolate

Preparación

1. Mezcla la harina, el cacao en polvo, la levadura Royal y la sal en un recipiente.
2. Bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar en un bol, hasta conseguir una textura cremosa.
3. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que se hayan integrado.
4. Incorpora la mezcla de la harina y amasa con paciencia hasta conseguir una masa de galleta.
5. Vierte las perlas de chocolate – también puedes reservar unos 60 gr para decorar por encima de las galletas al final – y mezcla que se hayan integrado a la masa de galleta.
6. Cubre la bola de masa con papel film y llévala a la nevera 2 horas.
7. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180 grados durante 15 minutos.
8. Forra la bandeja del horno con papel vegetal y ves formando galletas dejando distancia entre ellas. Hornéalas durante 10 o 15 minutos.
9. Deja reposar las galletas a temperatura ambiente durante 5 minutos y culmina tu creación incorporando las perlas de chocolate.

¡Buen provecho!

Una receta original de Just So Tasty.

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