La mousse es uno de los postres más conocidos, y si incluye chocolate… ya es la más deliciosa de todas. Esta espuma de textura cremosa de origen francés se dio a conocer en 1755, en el libro «Les soupers de la cour del chef galo Menon«. Su receta es tan sencilla y rápida que repetirás más de una vez, como si fueran natillas. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora (en el frigorífico) Dificultad: Fácil Ingredientes 4 huevos 200 gramos de chocolate de cobertura 35 gramos de mantequilla 35 gramos de azúcar Nata montada (opcional) Preparación
Hasta el día de hoy todas las recetas de chocolate publicadas son a la vieja usanza, pero a partir de ahora, voy a publicar algunas para realizar con ayuda del famoso robot de cocina Thermomix, pues no imagináis la de gente que lo usa. Y es que es tan útil… sabe cortar, mezclar, amasar, cocer, hervir… ¡lo hace prácticamente todo! En esta primera ocasión la receta de chocolate con Thermomix que os quiero presentar es la de una jugosa Tarta de chocolate fondant. Si te animas a hacerla, espero que no te importe hacer una foto y enviármela vía Twitter (@dechocolatenet), o mediante los comentarios del blog. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Dificultad: Fácil
¿Quién no ha dicho alguna vez que los productos que consumimos ya no son como antes? En el Reino Unido, los consumidores de la famosa barrita Dairy Milk, junto a los maestros chocolateros, corroboran esta teoría. Los británicos percibieron un sabor diferente tras probar la nueva forma de las barritas, pese a que la empresa fabricante, Cadbury, ha negado rotundamente que se haya cambiado la receta de su producto. Cadbury, además, comenta que sólo ha modificado su forma para superar las cotas de sabor del Dairy Milk, pero sus consumidores, a través de Internet, han calificado a la barrita como grasa