El chocolate no es sólo un dulce muy querido por las personas más golosas, también puede ayudar a prevenir procesos gripales. A esta conclusión han llegado unos científicos japoneses, en un reciente estudio. La investigación responsable de este nuevo descubrimiento, ha demostrado que una buena taza de chocolate en invierno te protege ante la gripe, tanto o más que las vacunas. Los nipones dividieron el experimento en tres ámbitos científicos; comportamiento celular, pruebas en animales y en seres humanos. Los resultados a nivel celular mostraron que el cacao frenó al virus de la gripe en las células del riñón de un perro infectado con el virus de la gripe humana y la gripe aviar, mientras que en los exámenes realizados en animales se pudo comprobar que una dosis [&hellip
Te sientes débil y crees que lo único que puede mejorar tu día es llevar a tu boca un poco de chocolate. O más que eso. Apuesto a que te ha sucedido alguna vez. «¿Por qué pasa?» – te puedes haber preguntado. El chocolate contiene feniletilamina, sustancia con propiedades estimulantes que proporciona bienestar y puede llegar a crear cierta adicción. Pero tranquila/o, la cantidad que contiene no es suficiente para generarla. Son muchas las ocasiones en las que el ser humano utiliza el chocolate a modo de premio, asociándolo a un estímulo positivo. La adicción a él surge más por ella, por ser un alimento prohibido, que por la sustancia mencionada. Por otro lado también contiene triptófano, precursor del neurotransmisor de la felicidad: la serotonina. En momentos premenstruales o [&hellip
El chocolate, uno de los productos más consumidos a nivel mundial y que genera unos beneficios aproximados de 93.000 millones de euros cada año, está estancado a nivel genético, pues la carencia de variedad de cacao lo hace un alimento endeble a cualquier tipo de cambio climático o epidemia. Esta es la conclusión a la que han llegado varios investigadores de la Universidad del Rosario (Bogotá, Colombia), ya que el cacao (conocido también como Theobroma cacao) tiene 10 millones de años de antigüedad y no se conoce diversidad a nivel evolutivo. Eso sí, el futuro de la industria del chocolate no corre peligro. El estudio de este trabajo puede consultarse en la revista Frontiers in Ecology and Evolution y nos da a conocer diversos detalles [&hellip