Los muffins son un dulce muy popular hoy en día. Son parecidos a las magdalenas de chocolate, cuya única diferencia es el sabor, pues son menos dulzones que los tradicionales bizcochos que muchos comen a la hora del desayuno.
Hoy te brindo la oportunidad de hacer estos apetitosos muffins de chocolate, para que puedas disfrutar de este dulce tan característico en los Estados Unidos, sin moverte de casa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos de horneado / 10 minutos de enfriado
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Molde de horno para magdalenas de silicona
- Moldes de papel para magdalenas
- 150 gramos de chocolate Fondant
- 180 mililitros de leche
- 2 cucharadas de café de levadura
- 25 gramos de cacao en polvo (puedes utilizar de la marca Valor)
- Una cucharada de café de extracto de vainilla
- 325 gramos de harina de repostería
- 125 gramos de azúcar
- 115 gramos de mantequilla
- 2 huevos medianos
- Perlas de chocolate
Preparación
1. Precalienta el horno a 200 grados durante 15 minutos.
2. Incorpora los moldes de papel en el recipiente para magdalenas.
3. En un bol, mezcla los huevos y el azúcar. Remueve bien con ayuda de unas varillas de cocina hasta conseguir una textura espumosa.
4. En otro recipiente, agrega la mantequilla y el chocolate Fondant. Funde en el microondas en pequeñas tandas de 30 segundos, para evitar que se queme el chocolate.
5. Vierte el chocolate fundido a los huevos batidos, y mezcla hasta que todos los ingredientes se integren.
6. Añade la leche y remueve con paciencia hasta que esté ligada.
7. Agrega el extracto de vainilla.
8. En un recipiente, mezcla la harina y la levadura. Tamiza esta mezcla con ayuda de un colador, e incorpora al chocolate. Bate con mucho cuidado hasta que esté integrado.
9. Tamiza el cacao en polvo con el colador y añade al chocolate. Mezcla con brío para que la masa se termine de hacer.
10. Rellena tres cuartas partes de los moldes de papel para magdalenas con el chocolate.
11. Espolvorea perlas de chocolate por encima de cada uno de los muffins.
12. Hornea a 180 grados durante 20 minutos.
13. Transcurrido el tiempo de cocción, deja enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
¡Buen provecho!
