Las magdalenas son un postre típico de la región francesa de Lorena, y su consumo se amplió en su día a lugares como España y Sudamérica.
Son ideales para tomar en el desayuno (para mojar con leche, batido de cacao, café…), y al igual que las galletas también las hay de chocolate, y hoy te quiero invitar a aprender a hacerlas, ¿te animas?.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos (en el frigorífico) / 15 minutos de horneado
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Moldes de silicona para magdalenas
- 4 huevos
- 75 mililitros de leche
- 250 gramos de harina de repostería
- Un limón rallado
- 250 mililitros de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura Royal
- 75 gramos de cacao puro en polvo (preferiblemente sin azúcar)
- 275 gramos de azúcar
Preparación
1. En un bol, incorpora la levadura, la harina y la ralladura de limón. Mézclalo con paciencia y, con la ayuda de un colador, tamízalo y reserva.
2. En otro recipiente, ayudándote de unas varillas de cocina, bate los huevos, agregando poco a poco el azúcar. Continúa hasta conseguir una textura cremosa.
2. Seguidamente, incorpora la leche y el aceite a los huevos. Mezcla bien hasta conseguir una textura homogénea.
3. Agrega la harina tamizada a los huevos, y bate con cuidado para obtener una masa sin ningún grumo.
4. Una vez esté todo mezclado, enfría la masa durante 1 hora en el frigorífico.
5. Transcurrida la hora, saca la masa del frigorífico.
6. Precalienta el horno a 200 grados durante 15 minutos.
7. Rellena los moldes para magdalenas a la mitad, pues, al meter en el horno, subirán.
8. Introduce los moldes en la bandeja del horno, y hornea las magdalenas de chocolate a 180 grados durante 15 o 20 minutos.
9. Para comprobar si están hechas, mete un palillo en una de ellas, y, si sale limpio, es que ya están listas tus deliciosas magdalenas de chocolate.
10. Finalizado el tiempo de horneado, deja enfriar las magdalenas.
¡Buen provecho!
Consejo: Intenta que las magdalenas de chocolate no se cocinen demasiado, pues si te pasas, pueden quedar demasiado duras y secas.
Me despido con unas imágenes de deliciosas
magdalenas de chocolate, encontradas en la red:
