Galletas rellenas de chocolate

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noviembre 12, 2014RecetasSin comentarios

Galletas Principe Caseras Chocolate¿Quién no ha probado alguna vez las famosas galletas Príncipe? Las originales, las de toda la vida. En este nuevo post te enseñaré a hacerlas. ¿Te atreves a intentarlo? Han de salirte 15 galletas rellenas de chocolate.

Para: 5 personas (3 galletas por persona)
Tiempo de preparación:
 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 150 gr de mantequilla
  • 250 gr de harina
  • 20 gr de almendra molida
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de azúcar vainillada
  • 80 gr de azúcar
  • 200 gr de chocolate de cobertura
  • 2 cucharadas de nata para montar
  • Una pizca de sal

Preparación

1. Tamiza la harina con un poco de sal. Añade la almendra, los dos tipos de azúcar y la mantequilla ablandada.
2. Amasa, agrega la yema y vuelve a amasar. Lleva a la nevera una hora.
3. Extiende la masa 
en una lámina de 5 mm, córtala con un cortapastas redondo y déjalas 15 minutos en la nevera.
4. Precalienta el horno a 180º.
5. Colócalas en la placa forrada con papel sulfurizado.
6. Pincha la superficie de las galletas, hornéalas 10 minutos y deja que se enfríen.
7. Funde el chocolate al baño María
con la nata y deja templar.
8. Reparte la mezcla por encima de la mitad de cada galleta y cubre con la mitad restante.

¡Buen provecho!

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