¿Quién no ha probado alguna vez las famosas galletas Príncipe? Las originales, las de toda la vida. En este nuevo post te enseñaré a hacerlas. ¿Te atreves a intentarlo? Han de salirte 15 galletas rellenas de chocolate.
Para: 5 personas (3 galletas por persona)
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 150 gr de mantequilla
- 250 gr de harina
- 20 gr de almendra molida
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de azúcar vainillada
- 80 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate de cobertura
- 2 cucharadas de nata para montar
- Una pizca de sal
Preparación
1. Tamiza la harina con un poco de sal. Añade la almendra, los dos tipos de azúcar y la mantequilla ablandada.
2. Amasa, agrega la yema y vuelve a amasar. Lleva a la nevera una hora.
3. Extiende la masa en una lámina de 5 mm, córtala con un cortapastas redondo y déjalas 15 minutos en la nevera.
4. Precalienta el horno a 180º.
5. Colócalas en la placa forrada con papel sulfurizado.
6. Pincha la superficie de las galletas, hornéalas 10 minutos y deja que se enfríen.
7. Funde el chocolate al baño María con la nata y deja templar.
8. Reparte la mezcla por encima de la mitad de cada galleta y cubre con la mitad restante.
¡Buen provecho!
