Hoy te enseño a preparar brownie de chocolate con fresas, o lo que es lo mismo, bizcocho de chocolate con fresas en su interior. ¡Un postre para chuparse los dedos! 😋 Por cierto, ¿sabes por qué se llama brownie? ¡Por su color marrón oscuro, brown en inglés!

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Para:  9 brownies
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 115 gr de mantequilla
• 230 gr de chocolate para repostería – para el brownie –
• 170 gr de azúcar
• 2 huevos grandes
• 5 ml de extracto de vainilla
• 60 gr de harina
• 15 gr de levadura Royal
• 1,25 gr de sal
• 500 gr de fresas  – cortadas en rodajas –
• 230 gr de chocolate para repostería – para las fresas –

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados durante 15 minutos.
2. Tamiza con un colador la harina, la levadura y la sal y reserva.
3. Derrite en el microondas el chocolate de repostería y la mantequilla. Hazlo cuidadosamente en tandas de 15 segundos, para evitar que se queme.
4. Bate con paciencia el azúcar y los huevos en un recipiente adecuado y, seguidamente, agrega el chocolate derretido y los ingredientes secos.  Remueve con paciencia hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados.
5. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y vierte en ella la masa de brownie.
6. Hornea el brownie durante 25 minutos. Para comprobar que está cocinado, pincha en él un palillo de cocina; si sale limpio, está listo para salir.
7. Transcurrido el tiempo de horneado, vierte las rodajas de fresa encima del brownie y déjalo reposar para proseguir con los últimos pasos de la receta.
8. Funde el chocolate en el microondas, de nuevo en pequeñas tandas de 15 segundos. Una vez cocinado, viértelo por encima de las rodajas de fresa.
9. Deja enfriar el chocolate durante al menos 30 minutos – o hasta que tenga una consistencia sólida – y tu brownie estará listo.

¡Buen provecho!

Notas:

– Puedes añadir 2 cucharadas soperas de cacao en polvo a la harina, para darle un sabor más intenso al chocolate.
– Si quieres un brownie con un toque original y te gusta el café, puedes incorporar una cucharada a la harina.

Una idea original de Closet Cooking.