¿Quién no ha probado alguna vez un rico bizcocho de chocolate? Lo que ya no es tan probable, es que lo hayas hecho. Tras publicar la receta del clásico bizcocho de chocolate, y también el de chocolate blanco, te invito a seguir los siguientes pasos para cocinar un delicioso bizcocho de chocolate con frutos rojos.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos de horneado / 30 minutos de reposo
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 200 gramos de azúcar
• 80 gramos de harina
• 250 gramos de chocolate negro para fundir
• 4 huevos
• 200 gramos de mantequilla
• 1/2 sobre de levadura
• 120 gramos de frutos rojos congelado

Preparación

1. Funde el chocolate al baño María. Reserva la mitad y mezcla la otra mitad con 150 gramos de mantequilla fundida.
2. Separa las yemas de las claras. Bátelas con 150 gramos de azúcar hasta que blanqueen y mézclalas con el chocolate con mantequilla.
3. Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Añade las claras montadas, mezclando suavemente.
4. Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla. Hornéala, 30 minutos, a 190º.
5. Ahora, déjalo enfriar, desmóldalo y córtalo en cuadrados.
6. Descongela los frutos rojos y saltéalos con 30 gramos de mantequilla. Baña los trozos de bizcocho con el chocolate reservado caliente, y sírvelos con los frutos rojos.

¡Buen provecho!