Mousse de chocolate

Por

October 13, 2013Recetas1 Comentario

La mousse es uno de los postres más conocidos, y si incluye chocolate… ya es la más deliciosa de todas. Esta espuma de textura cremosa de origen francés se dio a conocer en 1755, en el libro “Les soupers de la cour del chef galo Menon“. Su receta es tan sencilla y rápida que repetirás más de una vez, como si fueran natillas.

mousse de chocolateTiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora (en el frigorífico)
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gramos de chocolate de cobertura
  • 35 gramos de mantequilla
  • 35 gramos de azúcar
  • Nata montada (opcional)

Preparación

1. En una cazuela, pon el chocolate al baño maría.

2. Mientras se funde el chocolate, agrega la mantequilla. Remueve con paciencia para conseguir una textura cremosa.

3. Separa las yemas y las claras de los huevos.

4. Incorpora las yemas al chocolate. Mezcla bien hasta que las yemas se hayan integrado.

5. Monta las claras de huevo a punto de nieve. Cuando ya estén montadas, añade el azúcar.

6. Agrega dos o tres cucharadas de chocolate a las claras de huevo. Mezcla con cuidado.

7. Una vez mezclado, añade el resto de chocolate y continúa removiendo.

8. Sirve la mousse de chocolate en copas o vasos, y deja enfriar en el frigorífico durante 1 hora.

Idea:Si te apetece tomar una copa de nata y chocolate, puedes ponerle un poco de nata montada. Además, si eres amante de la fruta, también puedes decorarla con unas frambuesas. ¡En la variedad está el gusto!

¡Buen provecho! …Y si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla :)

One Respuesta to “Mousse de chocolate”
  1. Michael Scott

    Hoy mismo me he animado a hacer mousse de chocolate, y está riquísimo :D.

    ¡Gracias por la receta!

Responder