Natillas de chocolate caseras

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October 6, 2013Recetas2 Comentarios

Las natillas son un postre muy tradicional en nuestro país. Esta crema es perfecta a todas horas: para después de comer, para merendar… ¿Y si son de chocolate, verdad que están más buenas?

A continuación te invito a que pruebes a hacer estas natillas de chocolate caseras. “¿Repetimos?” 🙂

natillas de chocolateTiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora (en el frigorífico)
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 200 gramos de chocolate fondant
  • 15 gramos de maicena
  • 120 gramos de azúcar
  • 600 mililitros de leche

Preparación

1. Separa las yemas y las claras de los huevos.

2. Bate las yemas de huevo con ayuda de unas varillas de cocina, mientras agregas poco a poco el azúcar.

3. Continua removiendo, e incorpora la maicena. Mezcla bien hasta que todo se haya integrado.

4. Parte en trozos el chocolate y resérvalo.

5. En un cazo, calienta la leche.

6. Mientras se calienta la leche, agrega los trozos de chocolate, sin parar de remover.

6. Cuando empiece a hervir, retira el cazo del fuego.

7. De manera inmediata, agrega la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maicena. Remueve con paciencia, y evita que las yemas de huevo no se cuajen.

8. Cuando todo esté mezclado, vuelve a poner el cazo al fuego. Remueve hasta conseguir una textura espesa.

9. Una vez retirado del fuego, sirve en cuencos, vasos o tazas.

10. Por último, mete las natillas de chocolate durante una hora en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Idea: Puedes decorar las natillas de chocolate con galletas maría por encima, virutas de chocolate, o frambuesas.

2 Respuestas to “Natillas de chocolate caseras”
  1. Michael Scott

    ¡Qué buena pinta! Intentaremos probar la receta, a ver qué tal 🙂

    ¡Saludos!

  2. Daniel Ibañez

    Buenas, he seguido la receta paso a paso, con la cantidades exactas pero, las natillas me salieron muy espesas y el sabor del chocolate es demasiado fuerte.

    P.d. El chocolate que use fue el de reposteria y postres del mercadona.

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