Las natillas son un postre muy tradicional en nuestro país. Esta crema es perfecta a todas horas: para después de comer, para merendar… ¿Y si son de chocolate, verdad que están más buenas?

A continuación te invito a que pruebes a hacer estas natillas de chocolate caseras. «¿Repetimos?» 🙂

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora (en el frigorífico)
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 200 gramos de chocolate fondant
• 15 gramos de maicena
• 120 gramos de azúcar
• 600 mililitros de leche

Preparación

1. Separa las yemas y las claras de los huevos.

2. Bate las yemas de huevo con ayuda de unas varillas de cocina, mientras agregas poco a poco el azúcar.

3. Continua removiendo, e incorpora la maicena. Mezcla bien hasta que todo se haya integrado.

4. Parte en trozos el chocolate y resérvalo.

5. En un cazo, calienta la leche.

6. Mientras se calienta la leche, agrega los trozos de chocolate, sin parar de remover.

6. Cuando empiece a hervir, retira el cazo del fuego.

7. De manera inmediata, agrega la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maicena. Remueve con paciencia, y evita que las yemas de huevo no se cuajen.

8. Cuando todo esté mezclado, vuelve a poner el cazo al fuego. Remueve hasta conseguir una textura espesa.

9. Una vez retirado del fuego, sirve en cuencos, vasos o tazas.

10. Por último, mete las natillas de chocolate durante una hora en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Idea: Puedes decorar las natillas de chocolate con galletas maría por encima, virutas de chocolate, o frambuesas.