Torta de chocolate con bretzel de fresa

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julio 2, 2018Recetas1 Comentario

El bretzel o pretzel es un tipo de galleta salada proveniente de Alemania, cuyo nombre proviene de la palabra alemana brezel (brazo peque√Īo, por su forma que recuerda a dos brazos entrelazados). ¬ŅPor qu√© te cuento esto? Porque es uno de los ingredientes principales de la sencilla receta que encontrar√°s a continuaci√≥n. Le acompa√Īan el chocolate (negro y blanco) y la dulce fresa, y juntos forman un saborespectacular. ¬°Tienes que probarlo!

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
Para: 4 personas
Difícil: Fácil

Ingredientes

  • 340 gr de perlas de chocolate
  • 230 gr de chocolate blanco
  • 120 gr de fresas liofilizadas
  • 60 gr de palitos salados
  • Fideos de colores (para decorar)

Preparación

1. Forra una bandeja de horno con papel vegetal.
2.¬†A√Īade las perlas de chocolate en un recipiente adecuado, y haz que se derritan llev√°ndolas al microondas 1 minuto, calentando en tandas de 30 segundos. Una vez fundido, remueve con una cuchara y reserva.
3. En otro bol, parte el chocolate blanco en trozos y funde¬†en el microondas del mismo modo que las perlas de chocolate.¬† Cuando est√© derretido, remueve con una cuchara y contin√ļa con la receta.
4. Esparce ¬ĺ de las perlas de chocolate derretidas encima del papel de hornear formando un rect√°ngulo.
5. Vuelca el chocolate blanco derretido encima del chocolate, y seguidamente, a√Īade el resto de las perlas de fundidas de chocolate en el centro. Si quieres darle un toque original a este curioso postre, remueve el chocolate con un palillo, creando las formas que quieras.
6. Una vez decorado, cubre con palitos salados y fresas liofilizadas.
7. Espolvorea con fideos de chocolate por encima, y deja enfriar en el frigorífico durante 45 minutos, o hasta que el chocolate esté solidificado.
8. Transcurrido el tiempo de enfriado, saca el pretzel de la nevera y sirve inmediatamente antes de que se derrita… ¡o que el más goloso termine con él! ¡Seguro que vuela!

¬°Buen provecho!

Una idea original de Five Heart Home.

Por √ļltimo, unas cu√°ntas curiosidades del pretzel:

  • En Alemania, los ni√Īos usan el pretzel como amuleto en A√Īo Nuevo, colgando uno en su cuello.
  • En Austria, en el siglo XVI, los √°rboles de Navidad eran decorados con este dulce pan.
  • En Suiza, el pretzel se ha utilizado en el pasado, como s√≠mbolo para un matrimonio pr√≥spero.
  • Desde el a√Īo 2003, cada 26 de abril se celebra el D√≠a del Pretzel.
  • El Salvador tiene el r√©cord del pretzel m√°s grande, que pes√≥ nada m√°s y nada menos que 783,81 kg.
  • Los historiadores coinciden en que tiene un origen religioso por su forma, que representar√≠a las manos orando.
One Respuesta to “Torta de chocolate con bretzel de fresa”
  1. Lau

    Muy interesantes las curiosidades del pretzel que has a√Īadido a la receta. Voy a seguir navegando a ver cu√°l elijo para el cumplea√Īos de mi sobri.

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