Hoy miércoles 26 de febrero, toca una receta fácil y rápida de… ¡Semifrío de chocolate! Sí, ese famoso postre semi helado cuyo nombre viene del italiano «semifreddo«.

Tiempo de preparación: 3 horas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 250 ml de nata líquida para montar
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 280 gramos de chocolate
• 25 gramos de cacao amargo
• 60 gramos de galletas de chocolate

Preparación

1. Desmenuza las galletas hasta reducirlas a pequeñas migas (como el pan rallado). 
2. Derrite el chocolate al baño maría, junto a los 25 gr de cacao amargo.
3. Mezcla todo en un bol y reserva.
4. Bate la nata con las varillas eléctricas y, una vez semimontada, incorpora el azúcar glas. 
5. Mézclala con la preparación anterior y vierte la mezcla en un molde acorde a la forma que quieras darle a tu semifrío de chocolate.
6. Cubre con film e introdúcelo en el congelador un mínimo de 3 horas.
7. Retira el semifrío del congelador 30 minutos antes de servirlo.

¡Buen provecho!

Nota: Si quieres, puedes añadir al semifrío una crema de chocolate templada, fundiendo el chocolate restante con medio vaso de leche. En cualquier caso, estará riquísimo.