Las samosas son una especie de empanadillas triangulares, típicas en la gastronomía del sur de Asia (India, Pakistán y Tíbet). Por lo general están rellenas de carne y especias pero también son populares en su versión dulce, con requesón y cacao, por ejemplo. Sigue leyendo si quieres aprender a hacerlas.

Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos / 25 de cocción
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 3 huevos
• 250 gr de requesón
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 2 cucharadas soperas de edulcorante en polvo
• 1 pizca de sal
• 2 láminas de pasta brick

Preparación

1. Precalienta el horno a 120 ºC.
2. Separa las claras de las yemas. 
3. Mezcla el requesón, el chocolate, las yemas de huevo y el edulcorante en un bol.
4. Monta las claras a punto de nieve con la sal y añádelo a la mezcla anterior para conseguir una mousse homogénea.
5. Corta las láminas de pasta brick de manera que obtengas cuatro trozos para disponer en ellos un poco de la mezcla (en el centro).
6. Dobla y pega los bordes con un poco de agua para formar las samosas. 
7. Llévalas al horno y déjalas allí 25 minutos.
8. Sírvelas tibias y listo.

¡Buen provecho!

Nota: Te recomiendo bañar las samosas de chocolate líquido para disfrutar al máximo de ellas.