Pollo con chocolate

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octubre 9, 2014Recetas2 Comentarios

¬ŅCrees que el chocolate solo est√° presente en desayunos, postres y meriendas? No¬†conocer√°s entonces la especialidad culinaria mexicana mole poblano, uno de los platos m√°s representativos de M√©xico que combina ingredientes como pollo, almendras, chocolate… Toma nota de la siguiente receta por si alg√ļn d√≠a te animas a hacer pollo con chocolate.

pollo con chocolate

Para: 4 personas
Tiempo de preparación:
 25 minutos / 45 de cocción
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 20 gr de chocolate negro para postres
  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 clavos de olor
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 4 cucharadas de almendra en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro fresco

Preparación

1. Pica las pechugas de pollo en dados del mismo tama√Īo.
2. Haz lo mismo con las cebollas y machaca los dientes de ajo.
3. Sofríe el pollo con las especias en una olla antiadherente
. Retira y reserva.
4. Repite el paso anterior con el ajo y las cebollas picadas¬†y retira cuando est√©n trasl√ļcidas.
5. Echa de nuevo los dados de pollo, a√Īade la pastilla de caldo de pollo y deja que cueza a fuego lento unos 20 minutos.
6. Destapa la olla y deja que la salsa mengue de manera que una parte del jugo se evapore.
7.¬†A√Īade ahora la almendra molida y el chocolate, que se debe de fundir. Mezcla hasta que la salsa se vuelva homog√©nea.
8. Salpimenta, a√Īade el cilantro fresco¬†y… ¬°a servir!

¬°Buen provecho!

2 Respuestas to “Pollo con chocolate”
  1. Tienes razón, es una receta sencilla.
    Tengo a mano todos los ingredientes, el pollo y el chocolate de la tienda y las cebollas, ajos, cilantro y almendras del huerto.
    ¬°¬°¬°Seguro que sale de 10!!!
    Saludos desde El Terrao.

  2. Eloy

    Qué buena cara tiene.

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