Hace ya más de dos años publiqué esta receta de una Pizza de chocolate. A juzgar por el tráfico que tiene, incluso a día de hoy, gustó bastante. Por ello supongo que la idea de preparar esta Pizza-Cookie de Nutella de cafedelites agradará a más de uno/a 😜 ¡Disfruta de ella en tu idioma! 😘

Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 60 gr de pepitas de chocolate
• 80 gr de Nutella derretida
• 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• Media cucharada de café de levadura Royal
• 2 cucharadas de café de extracto de vainilla
• 85 gr de azúcar moreno
• 65 gr de azúcar
• 128 gr de harina
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos.
2. En una sartén apta para horno  – o en un molde circular de 23 centímetros de diámetro -, coloca una hoja de papel vegetal .
3. En un bol, vierte la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco y el extracto de vainilla, y bate hasta conseguir una textura cremosa.
4. Agrega el huevo y continúa removiendo hasta que esté integrado a la mezcla.
5. Incorpora la harina, la levadura y la sal, y bate hasta que se integre.
6. Vierte las pepitas de chocolate y mezcla bien para tener preparada la masa de galleta.
7. Vuelca la mitad de la masa de galleta en la sartén o molde, y esparce bien por toda la superficie.
8. Derrite la Nutella en el microondas en tandas de 30 segundos hasta que esté fundida.
9. Distribuye la Nutella derretida en la sartén o molde, dejando al menos 2 centímetros y medio de espacio.
10. Añade la masa de galleta restante en la sartén o molde. Alisa con una cuchara o con las manos para tener una superficie lisa.
11. Hornea durante 25 o 30 minutos hasta conseguir una textura espesa y cremosa.
12. Transcurridos los 30 minutos de horneado, comprueba si está terminada. Si necesita un poco más de tiempo, cubre la sartén o el molde con papel de aluminio y hornea durante 10 minutos.
13. Una vez finalizado el horneado, deja reposar durante 10 minutos.
14. Pasados los 10 minutos, disfruta de esta curiosa pizza-cookie de Nutella.

¡Buen provecho!