Pastelitos de queso con galletas de chocolate

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junio 28, 2014Recetas1 Comentario

pastelitos queso y galletas chocolateSi quieres disfrutar como un enano/a pegando cremosos y jugosos bocados a un postre de chocolate, echa un vistazo a esta fácil receta y ponte manos a la obra.

Para: 4 personas
Tiempo de preparación:
 60 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 gr de reques√≥n
  • 2 huevos
  • 250 gr de az√ļcar
  • 120 gr de galletas de chocolate
  • 50 gr de mantequilla

Preparación

1. Trocea y tritura las galletas de chocolate.

2. A√Īade la mantequilla fr√≠a en peque√Īos dados¬†y tritura hasta que se integre.

3. Reparte la masa en moldes circulares de silicona. Extiéndela hasta que cubra las bases y presiona para que quede compacta. A continuación, lleva los moldes a la nevera y espera unos 30 minutos hasta sacarlos.

4. Bate el reques√≥n y 150 gr de az√ļcar con varillas el√©ctricas. A√Īade suavemente los huevos, uno a uno, mezclando sin batir. Vierte en los moldes y cuece durante 45 minutos en el horno a 170 grados.

5. Mezcla en un cazo el resto del az√ļcar con 100 ml de agua y cuece 7 minutos.

6. Por √ļltimo, desmolda los pastelitos en cuanto est√©n¬†fr√≠os y dec√≥ralos con virutas de chocolate.

¬°Buen provecho!

Nota: En caso de tener más galletas de chocolate a mano, puedes utilizar cuatro de ellas para decorar cada pastel.

One Respuesta to “Pastelitos de queso con galletas de chocolate”
  1. Michele

    Que bueno y f√°cil de hacer… me gusta….

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