Moka (o Café Mocha)

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enero 2, 2014RecetasSin comentarios

cafe mokaEl café moka (también conocido como café mocha) es una bebida similar al café con leche, cuya particularidad es la presencia del chocolate. Como el capuchino, también tiene una característica espuma de leche que corona el café.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

  • 100 mililitros de leche
  • 40 gramos de cacao en polvo (te recomiendo Nesquik)
  • 200 mililitros de agua
  • 20 gramos de café
  • Azúcar (al gusto)

Preparación

1. En un cazo, pon a hervir la leche.
2. Remueve hasta conseguir una textura espumosa, con la ayuda de unas varillas de cocina.
3. Calienta el agua en otro recipiente hasta que empiece a burbujear.
4. Añade el chocolate en polvo junto al café, y bate con las varillas de cocina para que también tenga espuma.
5. Sirve el café con chocolate en tazas o vasos, y agrega la leche espumosa por encima. Espolvorea un poco de cacao en polvo, y cuando lo vayas a tomar, pon la cantidad de azúcar que prefieras.

¡Buen provecho!

Consejo: Si lo prefieres, también puedes adornar el café moka con un poco de nata montada o crema chantilly con fideos de chocolate por encima. Incluso puedes dibujar en él, mira:

moka

Cafe mocha

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