Hoy en dechocolate.net… ¡la sencilla receta de un rico helado de chocolate a la menta! Si te gusta el sabor de esta beneficiosa planta medicinal que mejora tu digestión y alivia la congestión nasal, entre otras cosas, te encantará junto a tu alimento favorito, el chocolate.

Para: 6 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 80 gr de chocolate fondant
• 150 ml de leche
• 150 ml de nata para montar
• 3 yemas
• 60 gr de azúcar glas
• Unas cuantas ramas de menta

Preparación

1. Hierve la leche con la nata y una rama de menta previamente lavada. Aparta del fuego, tapa y deja en infusión hasta que se temple; luego retira la menta.
2. Bate las yemas con el azúcar y la leche.
3. Cuece, a fuego muy lento y removiendo sin pausa, hasta que obtengas una crema ligera.
4. Retírala del fuego, añade el chocolate (a trozos) y deja que se enfríe.
5. Vierte la crema en un recipiente hondo, tápala y llévala al congelador. Déjala allí una hora y sácala para remover con un tenedor y seguir congelando 2 o 3 horas, volviéndolo a hacer cada 30 minutos.
6. Retira el helado y deja que repose unos minutos. Haz bolas con una cuchara preparado para ello y decora con la menta restante lavada.

¡Buen provecho!

Nota: ¿Te animas a pincelar una de las caras de las hojas de menta con un poco de chocolate fundido? Mmm…