Gofres de chocolate

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noviembre 18, 2013RecetasSin comentarios

Gofre chocolateEl gofre (o waffle en inglés), es un bizcocho rectangular con forma de rejilla. Este delicioso dulce es de procedencia belga, y normalmente se sirve con chocolate fundido por encima.

A continuaci√≥n te invito a hacer tus propios y dulces¬†gofres con chocolate, a los cuales puedes a√Īadir, si as√≠ lo deseas, fresas, nata… ¬°incluso Baileys!.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos de horneado / 5 minutos de reposo
Dificultad: F√°cil

Ingredientes

  • Moldes para gofres
  • 240 gramos de harina
  • 110 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de az√ļcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de caf√© de levadura
  • 410 mililitros de leche
  • Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 grados durante 15 minutos. Selecciona la modalidad de calor arriba y abajo.
2. En un recipiente adecuado, vierte la mantequilla y derrítela en el microondas durante unos segundos. Saca del microondas y resérvala.
3. En un bol, bate los huevos.
4. Cuando termines, incorpora a los huevos batidos la leche, el az√ļcar y la mantequilla derretida. Remueve bien hasta que todos los ingredientes est√©n ligados.
5. Seguidamente, agrega la levadura, la sal y la harina, y mezcla hasta conseguir una textura homogénea.
6. Coloca los moldes para gofres en la bandeja del horno. Reparte la mezcla equitativamente en todos ellos hasta el borde.
7. Hornea los gofres a 220 grados durante 10 minutos. Pon la bandeja en la mitad del horno para que se cocinen mejor.
8. Transcurrido el tiempo de horneado, deja enfriar los gofres durante 5 minutos.
9. Cuando se enfríen, da la vuelta a los moldes con mucho cuidado y desmolda los gofres en la bandeja del horno (con el relieve o dibujo boca arriba), para que la otra cara se termine de hacer.
10. Mete en el horno los gofres, y hornéalos a 220 grados durante 5 minutos, con la modalidad de calor arriba y abajo.
11. Finalizado el tiempo de cocción, deja enfriar los gofres.

¬°Buen provecho!

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