Donuts de Chocolate

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April 25, 2018Recetas2 Comentarios

Tanto tiempo publicando recetas de chocolate, y nunca he traído al blog los famosos donuts, conocidos también como donas, rosquillas, berlinas… ¡Todo el mundo conoce este rosco de pan dulce! Ahora bien, ¿cuántas personas saben prepararlo? Si quieres ser una de ellas, toma nota 😉

Lectura recomendada: ¿Quién inventó el donut?

Para: 12 donuts
Tiempo de preparación: 2 horas
Dificultad: Media

Ingredientes

Para los donuts de chocolate

  • 500 gr de harina
  • 12 cucharadas de cacao en polvo
  • 85 gr de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 10 gr de levadura en polvo
  • 90 ml de leche
  • 90 ml de agua
  • 1,25 gr de sal
  • Aceite de girasol suficiente para freír
  • Virutas de colores (sprinkles) para decorar

Para el glaseado de chocolate

  • 8 cucharadas de cacao en polvo
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • Azúcar en polvo al gusto

Preparación

1. Bate la harina, el azúcar y la sal. Agrega uno a uno los huevos mientras mueves la mezcla lentamente.
2. Agrega el cacao en polvo, el agua y la leche. Bate durante unos segundos y añade la levadura. Haz lo mismo para sumar la mantequilla a la mezcla.
3. Una vez hayas batido todo convirtiendo la mezcla en una masa homogénea y lisa, sube la velocidad y bate durante 10 minutos más.
4. Lleva la masa a una taza barnizada con aceite, tápala y reserva en un lugar donde no pierda calor. Verás que engorda hasta duplicar su tamaño.
5. ¡Hora de extender la masa! Llévala a una superficie con harina y dale un grosor de 2 cm. Corta los donuts con un cortador y colócalos sobre una bandeja con harina, para dejarlos reposar de nuevo sobre un lugar caliente. Engordarán de nuevo un poco más.
6. Calienta el aceite y en cuanto esté un poco caliente, fríe los donuts cuidadosamente, primero de un lado y después del otro. 1 minuto por cada cara bastará para que estén dorados. Luego escurre y espera a que se enfríen.
7. ¡Hora de preparar el glaseado de chocolate! Bate para ello el azúcar en polvo con el cacao, y añade lentamente la leche y el extracto de vainilla. Remueve hasta conseguir una textura fina.
8. Unta el glaseado por encima de los donuts y espolvorea sobre él las virutas de colores.

¡Buen provecho!

2 Respuestas to “Donuts de Chocolate”
  1. Beatrix

    Pues no, no tenía la menor idea de cómo se hacen los donuts. Y estos de chocolate tienen una cara… voy a tener que ponerme el delantal, jejejejeje.

  2. Lizz

    Me la imprimo para preparar en mi fiesta de cumpleaños 😀

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