Crepes de chocolate

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enero 14, 2013RecetasSin comentarios

Los crepes de chocolate son un vicio tanto para mayores como para pequeños. Un placer que no entiende de edades. Y como en esta web adoramos el chocolate hoy os traemos la receta de crepes de chocolate con la cual os podréis chupar los dedos.

crepes chocolate

Ingredientes para 8 crepes grandes

  • 95 gr de harina
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 20 gr de azúcar en polvo
  • 250 ml de leche entera
  • 2 huevos grandes
  • 60 ml de cerveza rubia
  • 30 gr de mantequilla derretida (un poco más para engrasar la sartén)

1. Empezamos estos deliciosos crepes de chocolate tamizando la harina junto al cacao en polvo. Acto seguido agregamos azúcar y mezclamos.

2. Por otra parte, mezclamos la leche con los huevos y, cuando esté todo bien mezclado añadimos la cerveza y la mantequilla derretida. La leche y los huevos es recomendable que sean del tiempo, pues corremos el riesgo de que la mantequilla se vuelva a endurecer.

3. Mezclamos bien los líquidos a los sólidos con paciencia hasta lograr una textura fina. Reservamos en frío hasta que lo utilicemos.

4. En una sartén previamente caliente agregamos mantequilla y, con la ayuda de un cazo echamos la masa en la sartén, inclinando el recipiente para extender la masa. Una vez transcurrido un minuto damos unos golpes de mano a la sartén para ver si el crepe se despega. En ese momento damos la vuelta ayudándonos de una espátula.

5. Por último, los dejamos tostar otro minuto más, los retiramos y servimos.

Como podéis ver en la imagen también podemos combinar crepes de chocolate con otros alimentos como plátano o fresas. Ahora sí, ¡Bon apetit!

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