Los buñuelos son una masa de harina que se fríe en abundante aceite, y puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura para rellenarse de un alimento dulce (como en este caso) o salado. Son muy típicos en celebraciones como el Día de Todos los Santos, Pascua o las famosas Fallas de Valencia.

A continuación te dejo con la sencilla receta de unos deliciosos buñuelos rellenos de chocolate, ¿te animas a prepararlos?.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 300 gr de chocolate puro
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 huevo
• 1 vaso de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• Aceite de girasol
• Sal

Preparación

1. Tamiza la harina con la levadura. Añade la ralladura, dos cucharadas de azúcar y un poco de sal.
2. Agrega el huevo y la leche poco a poco, removiendo con la ayuda de unas varillas.
3. Cuando consigas una crema espesa y sin grumos, déjala reposar 1/2 hora en un lugar cálido.
4. Calienta el chocolate hasta que se deshaga. Pon a calentar abundante aceite de girasol, introduce el chocolate poco a poco y fríelos hasta que se doren. 
5. Casca los huevos separando las claras de las yemas. Bate estas últimas con el azúcar hasta que blanqueen.
6. Deja los buñuelos en papel absorbente y espolvoréalos con la cucharada de azúcar restante cuando todavía estén calientes.

¡Buen provecho!