Brownies de chocolate y tarta de queso

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enero 15, 2016RecetasSin comentarios

cheesecake browniesSi te gusta el chocolate y el queso, te encantará la idea de preparar brownies de tarta de queso o cheesecake brownies tan apetecibles como los que preparó Kristyn de lilluna.com el pasado verano.

Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: F√°cil

Ingredientes

Para el pastel de queso

  • Queso¬†Philadelphia (1)
  • 1 huevo
  • 60 gr de az√ļcar
  • 230 gr de pepitas de chocolate blanco

Para el brownie

  • 230 gr de pepitas de chocolate con leche
  • 150 gr de harina tamizada
  • 60 gr de mantequilla
  • 65 gr de az√ļcar
  • 3 gr de levadura Royal
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal

Preparación

Pastel de queso

1. Precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos.
2. Engrasa con un poco de mantequilla, en un molde apto para horno.
3. En un recipiente adecuado, agrega el az√ļcar, la crema de queso Philadelphia y el huevo. Remueve bien hasta conseguir una textura homog√©nea.
4. A√Īade las pepitas de chocolate blanco, y bate hasta que se incorpore a la mezcla y reserva.

Brownie

1. Hierve un poco de agua en una cazuela y llévalo a ebullición.
2. Una vez que esté caliente, viértela en un recipiente y reserva.
3. Incorpora la mantequilla y las pepitas de chocolate con leche al recipiente con agua, y mezcla con paciencia hasta conseguir una textura cremosa.
4. Con la ayuda de un colador, a√Īade poco a poco la harina.
5. Agrega los huevos, la levadura, el az√ļcar y una pizca de sal, y remueve hasta que todo est√© incorporado.

Horneado

1. Vierte la mitad de la mezcla de brownie en el molde previamente engrasado.
2. Seguidamente, incorpora la mezcla de pastel de queso.
3. A√Īade la otra mitad de la mezcla de brownie.
4. Hornea el brownie durante 25 o 30 minutos. Para comprobar que est√° hecho, puedes coger un palillo y pinchar en el brownie. Si sale limpio, es que ya est√° perfectamente horneado.
5. Deja reposar durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, disfruta de tu delicioso brownie de tarta de queso.

¬°Buen provecho!

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