Bizcocho de chocolate con salsa fondant

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febrero 28, 2014RecetasSin comentarios

bizcocho chocolate con fondant¿Imaginas degustar un dulce bizcocho de chocolate bañado de salsa fondant? Deja de imaginar, echa un vistazo a la lista de ingredientes, y ponte manos a la obra.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 175 gr de mantequilla
  • 150 gr de chocolate negro
  • 185 gr de azúcar
  • 60 gr de harina
  • 3 huevos
  • 60 ml de nata líquida

Preparación

1. Funde al baño maría 120 gramos de chocolate y 165 gramos de mantequilla, cortados en trozos, sin dejar de remover.
2. Bate los huevos
con 165 gramos de azúcar, mézclalos con el chocolate fundido y agrega la harina en forma de lluvia, sin dejar de batir.
3. Vierte la preparación en un molde forrado con papel sulfurizad
o y hornea 20 minutos a 175 grados. 
4. Retíralo
, deja enfriar y desmolda.
5. Calienta la nata en un cazo
.
6. Cuando rompa a hervir, baja el fuego y añade el chocolate, el azúcar y la mantequilla restantes, y remueve.
7. Sirve el bizcocho
cortado como desees, regado con la salsa.

¡Buen provecho!

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