Bizcocho de chocolate blanco

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noviembre 10, 2013RecetasSin comentarios

bizcocho chocolate blancoEl bizcocho es un dulce ideal para las sobremesas, al igual que para el desayuno. ¬ŅImaginas uno de chocolate blanco? Si ya con chocolate negro es delicioso…

Así pues, hoy en este delicioso blog te propongo hacer un bizcocho de chocolate blanco, una versión que no tiene que envidiar al bizcocho de chocolate más tradicional.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos (en el horno) / 10 minutos de reposo
Dificultad: F√°cil

Ingredientes

  • Un molde para bizcochos
  • 4 huevos
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 180 gramos de az√ļcar
  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de mantequilla
  • Un sobre de az√ļcar avainillado
  • Un sobre de gasificante para reposter√≠a
  • Medio sobre de levadura Royal
  • 100 mililitros de leche

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados durante 15 minutos.
2. Engrasa con un poco de mantequilla el molde para bizcochos.
3. En una cazuela, pon el chocolate blanco al ba√Īo mar√≠a. Remueve con paciencia hasta que el chocolate quede fundido.
4. Derrite la mantequilla en el microondas durante unos segundos.
5. Separa las yemas y las claras de los huevos.
6. Monta las claras a punto de nieve. Cuando ya est√©n montadas, a√Īade un poco de az√ļcar y res√©rvalo.
7. En un recipiente, agrega las yemas junto el az√ļcar y el az√ļcar avainillado. Remueve hasta conseguir una textura homog√©nea.
8. Incorpora la mantequilla derretida, y m√©zclalo junto las yemas de huevo y los az√ļcares.
9. A√Īade la leche, la levadura, la harina y el gasificante para reposter√≠a, y contin√ļa removiendo.
10. Vierte el chocolate blanco derretido. B√°telo bien para que todos los ingredientes cojan cuerpo.
11. Agrega poco a poco las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes, para que la mezcla no baje.
12. Vuelca la crema de chocolate blanco en el molde, y hornéalo a 180 grados durante 25 minutos.
13. Transcurrido el tiempo de horneado, deja enfriar y sirve tu delicioso bizcocho de chocolate blanco.

¬°Buen provecho!

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