Esta nueva receta, que podría titularse también Smoothie de fresa con chocolate o Mousse de fresa con chocolate, es ideal para los más pequeños de la casa, lo cual no quiere decir que «los mayores» no podamos beberlo. Hasta ahora nunca había publicado la receta de algún batido, así que ya tocaba.
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 ml de nata para montar
- 3 huevos
- 300 gr de fresas
- 100 gr de chocolate (ya sea cacao en polvo, negro, etcétera)
- 150 gr de azúcar
- 4 fresas para decorar (opcional)
Preparación
1. Lava, seca y retira el tallo a las fresas para cortarlas a pequeños trozos y colocarlas en un cuenco. Incorpora el azúcar y déjalas macerar un cuarto de hora.
2. Pasado este tiempo, tritúralas con la batidora y reserva.
3. ¡Hora de cascar los huevos y separar las claras de las yemas! Monta las primeras a punto de nieve con las varillas.
4. También la nata, que deberás mezclar con las fresas e incorporar la mezcla, poco a poco, a las claras montadas.
5. Remueve mediante movimientos envolventes de arriba a abajo con la ayuda de una espátula.
6. Reparte en cuatro recipientes y conserva 3 horas en la nevera.
7. Espolvorea el cacao en polvo, decora los recipientes con las fresas y listo, ¡a servir!
¡Buen provecho!
