brocheta Archive

Hace ya unos cuantos meses publiqué la receta de una deliciosa brocheta de naranja y queso con chocolate; hoy llega a DeChocolate una similar (imagen de fooddoodles) que incluye también fruta cítrica (piña), fresones y plátanos. Ingredientes 12 fresones 2 plátanos Unos cuantos trocitos de piña 100 gr de chocolate negro para funir 50 gr de margarina Preparación 1. Parte a trozos el chocolate y disponlo en una olla pequeña junto a la margarina. 2. Caliéntalo a fuego lento durante 2 minutos y remueve bien la mezcla hasta que se forme una crema suave, uniforme y sin grumos.  3. Parte también la piña a pequeños trozos. 4. ¡Ahora los plátanos! Pélalos y córtalos a trozos. 5. Sumerge los trozos de fruta en el chocolate tibio. Puedes dejar que queden cubiertos [&hellip

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En cocina, se conoce como brocheta a aquella comida servida ensartada en un pincho (brochette) como el de la imagen superior. En otros países, también se conoce a este plato como chuzo o pincho. Puede ser empleada para embeber pedazos de comida en una fondue, una bagna cauda… En este caso, la brocheta contendrá naranja y queso. Éste último irá bañado de una rica crema de chocolate

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