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El chocolate tiene muchos beneficios¬†como, por ejemplo, sus propiedades antioxidantes, su capacidad para decir la tensi√≥n o sus acciones contra el colesterol. Pero cuando te encuentras en la secci√≥n de chocolates de tu supermercado preferido, has de tener en cuenta¬†que no todo chocolate te ofrece los mismos beneficios, ya que en su composici√≥n var√≠an gran cantidad de elementos. Los hay con m√°s o menos az√ļcar, con distintos porcentajes de cacao, con o sin leche, etc√©tera. Adem√°s, has de tener en cuenta que el cacao pierde gran parte de sus propiedades durante el proceso industrial al que es sometido. Seg√ļn el catedr√°tico Emilio Mart√≠nez, director del Instituto de Tecnolog√≠a de los Alimentos y la Nutrici√≥n de la Universidad de Granada, el chocolate m√°s beneficioso es el [&hellip

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