chocolate blanco Archive

Pese a que Cristóbal Colón pisara América por primera vez en 1492 gracias a los Reyes Católicos, no fue hasta que el conquistador Hernán Cortés invadiese y conquistase territorio mexicano cuando los europeos se rindieron ante la planta del cacao y su bebida. A su llegada a España este preciado fruto pasó a llamarse chocolate en su derivación líquida – los indígenas lo llamaban agua amarga (Nauatl xocoatl) –  siendo la gran sensación de la alta sociedad española. Fue un producto muy extendido en el viejo continente cuyo consumo era exclusivo de países católicos. En el siglo XVIII surgieron los primeros logros industriales para fabricar chocolate de manera sólida, lo cual ayudó a extenderse en países protestantes acérrimos amantes del café y el té, dejando [&hellip

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