Brazo de gitano Archive

El brazo de gitano es un bizcocho parecido al tronco de Navidad cuya fama traspasa fronteras. En nuestro pa√≠s es un dulce muy t√≠pico que suele realizarse relleno de nata, aunque tambi√©n puede realizarse con crema, trufa, fresa… El nombre de este postre se remonta a la √©poca medieval, cuando un monje berciano viaj√≥ al antiguo Egipto y conoci√≥, por aquel entonces, el brazo egipciano. Tan fascinado qued√≥ por aquel manjar que no dud√≥ ni un instante en llevarlo para Espa√Īa, cambiando el nombre con el paso del tiempo a brazo de gitano

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