El chocolate es uno de los dulces prohibidos para los odontólogos, por beneficiar la formación de caries y otras patologías bucodentales. La historia puede cambiar tras un estudio realizado por la Universidad de Osaka. Según sus responsables, el chocolate posee un componente antibacteriano en la corteza del cacao, que protege nuestros dientes de la formación de caries. Estas perforaciones dentales brotan cuando el germen fabrica una partícula denominada glucano, que se une al diente formando una placa bacteriana. Cuando esta se forma, el azúcar que hemos ingerido la transforma en un ácido que deshace el esmalte dental. Gracias a este experimento, los científicos admiten que las cáscaras del cacao pueden ser esenciales para la creación de dentífricos que ayuden a eliminar las bacterias, y eviten [&hellip