Marcas Archive

Nutella es una crema para tiempos post-bélicos. Para conocer cómo nació hay que viajar en el tiempo hasta 1946, un año después de finalizar la Segunda Guerra Mundial. Debido a la escasez de cacao y a su elevado precio, el pastelero piamontés Pietro Ferrero inventó un nuevo producto que apenas utilizaba chocolate. A esta receta la bautizó Giandujot, en honor a la marioneta de unas fiestas locales del norte de Italia. El Giandujot era una barra de chocolate compuesta principalmente por avellanas, para reducir el uso del cacao y el azúcar. Este chocolate se podía cortar en pequeñas porciones para disfrutarlo en una rebanada de pan. Era un producto asequible para cualquier bolsillo. Dado que el ingenio del maestro repostero no tenía límites, en 1951 Ferrero tuvo la [&hellip

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¿Quién no ha merendado durante su niñez con unas rebanadas de pan cubiertas de suculenta Nocilla? No lo niegues, porque seguro que has cometido alguna vez este pecado tan dulce. Un poco de historia de Nocilla La historia de esta crema de cacao tan familiar para nosotros se remonta a finales de los 60, cuando la empresa Starlux quiso lanzar un producto que hiciese competencia directa en nuestro país con la famosa Nutella, que fue creada en 1963 por Pietro Ferrero, basándose en una preparación típica de la región del Piamonte italiano, la pasta guianduia. Los ingredientes básicos de la Nocilla fueron leche, cacao, avellanas y azúcar, pese a que la masa de la Nocilla posee menos avellanas que la propia Nutella. Su característico e [&hellip

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Para hablar de chocolates Valor hemos de trasladarnos a la Villajoyosa del año 1881, un pequeño pueblo costero situado en la provincia de Alicante. Valeriano López Lloret, chocolatero de profesión conocido como señor Valor, inicia allí su camino en el mundo empresarial en la Ermita de San Antonio. Sus inicios fueron modestos, pues en un principio Valeriano realizaba chocolate por encargo a aquellas familias valencianas que necesitasen de sus servicios. Más tarde, su hijo Vicente se haría cargo de la empresa. La revolución vino de la mano del molino de malacate, pues reemplazaba la manera de moler el chocolate a través de una noria movida por caballos y, de este modo, lo hacía de forma mecanizada. Gracias a ello, en 1935 la venta de su chocolate [&hellip

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