¿Te has preguntado alguna vez por qué el chocolate se vuelve blanquecino a veces? Esa delgada lámina que surge en ocasiones se debe a que no se realiza debidamente uno de los procesos básicos en la elaboración del chocolate, conocido en el mundo chocolatero como el templado, un procedimiento en el que el cacao se calienta y se enfría. El templado dota al chocolate de esa textura y sabor característica. Si no se realiza correctamente, la manteca de cacao no se cristaliza y da lugar a esa capa blanca tan desagradable para muchos amantes del cacao, que por cierto es totalmente inocua. Pese a saber cómo se forma, los científicos querían obtener una respuesta más detallada poniendo a prueba varios de los ingredientes para ver cómo se forma una [&hellip

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Tras más de dos años llenando de artículos mi blog más dulce (hay que ver qué rápido pasa el tiempo), me apetecía innovar de algún modo publicando algo diferente. Así que me puse manos a la obra gracias a Instagram, ofreciendo a una de las pocas personas que sigo allí la posibilidad de escribir aquí luciendo algunos de sus apetecibles desayunos. Ella es en esta red social duendecilla_duendi, está a punto de alcanzar los 4.000 seguidores e invita a todos ellos a cuidarse por dentro y por fuera en su biografía. Transmite un buen rollo impresionante tanto en esta plataforma como fuera de ella. No dudó en aceptar mi propuesta y en cuestión de días me ha enviado el resultado, que he decidido titular “¡6 dulces y saludables desayunos [&hellip

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Si te gusta el chocolate y también el café, te recomiendo tomar nota de esta simple receta y llevarla a cabo en la calurosa época que tenemos a la vuelta de la esquina. Para: 6 personas Tiempo de preparación: 15 minutos (y 10 de cocción) Dificultad: Muy fácil Ingredientes 2 cucharadas soperas de café soluble 1 cucharada colmada de mantequilla 100 gr de azúcar 4 cucharadas de chocolate en polvo 5 cucharadas de agua 2 botes de leche evaporada

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