Según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Temple (Estados Unidos), un chocolate más saludable y con menos materia grasa puede ser una realidad gracias a la electricidad. El experimento, publicado en la revista Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias, ha dado a conocer que es posible bajar el nivel de grasa del chocolate aplicando un campo eléctrico en la dirección en la que fluye, durante su proceso de elaboración.Cuando el chocolate está en estado líquido aumenta en viscosidad, y hace imposible que viaje de forma correcta por las tuberías, provocando que se atasque durante su fabricación. Utilizando la electroreología se consiguen dos objetivos: disminuir la viscosidad para reducir así la grasa que contiene el chocolate, y aumentar su densidad para que [&hellip

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¿Quién no conoce las famosas perlas de chocolate con leche revestidos de azúcar, llamados M&M’s? Si te gustan, te encantará la idea de reunir los ingredientes suficientes para crear una Pizza-Cookie de ellos, alternativa a la que te presenté en el mes de marzo. Se trata de la versión en español de esta receta esta receta de Chef in training. Para: 4 personas Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes Para la masa de galleta: 115 gramos de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente) 115 gramos de crema de cacahuete 150 gramos de azúcar moreno 100 gramos de azúcar 1 huevo 1 cucharada de café de vainilla 2,85 gramos de levadura Royal 160 gramos de harina 43 gramos de avena 200 gramos de  M&M’s [&hellip

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No tener horno no te frenará a preparar esta placentera tarta de chocolate con fresas, ¡no lo vas a necesitar! Por el contrario sí necesitarás galletas Oreo, aunque si no te gustan siempre puedes sustituirlas por las galletas clásicas 😜 En efecto se trata de la versión en español de esta receta de Home Cooking Adventure. ¡Manos a la obra! Para: 6 personas Tiempo de preparación: 2 horas y 15 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes Recipiente rectangular  (preferiblemente de 12×36 centímetros) 330 gr de galletas Oreo (32 galletas aproximadamente) 200 gr de chocolate con leche 100 gr de chocolate negro 110 gr de mantequilla 200 mililitros de nata para montar 300 gr de fresas Nueces picadas (opcional) Preparación

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