¿Necesitas hacer rosas de chocolate para tus cupcakes? ¡Has llegado al lugar correcto de Internet! Y es que a continuación te enseño a hacerlas 😊 Para: 4 cupcakes Tiempo de preparación: 14 horas Dificultad: Media Ingredientes 180 gr de chocolate negro 80 ml de miel Cacao en polvo (para moldear la masa de chocolate) Papel vegetal

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¿Cansada/o de la típica tarta de cumpleaños? Anímate a hacer esta torre de tortitas de doble chocolate para sorprender a quien más quieras, o darte un capricho tu misma/o 😊 Las suculentas imágenes que acompañan a esta receta corresponden a Angie Dudley, conocida popularmente como Bakarella. Para: 2 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes Para las tortitas: 1 huevo 45 gramos de azúcar 240 mililitros de leche 60 mililitros de aceite de girasol 160 gramos de harina 55 gramos de perlas de chocolate 60 gramos de cacao en polvo 10 gramos de levadura Royal Una pizca de sal Una nuez de mantequilla Para el ganache de chocolate: 120 mililitros de nata montada de repostería 115 gramos de perlas de chocolate Preparación Ganache de chocolate 1. [&hellip

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Según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Temple (Estados Unidos), un chocolate más saludable y con menos materia grasa puede ser una realidad gracias a la electricidad. El experimento, publicado en la revista Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias, ha dado a conocer que es posible bajar el nivel de grasa del chocolate aplicando un campo eléctrico en la dirección en la que fluye, durante su proceso de elaboración.Cuando el chocolate está en estado líquido aumenta en viscosidad, y hace imposible que viaje de forma correcta por las tuberías, provocando que se atasque durante su fabricación. Utilizando la electroreología se consiguen dos objetivos: disminuir la viscosidad para reducir así la grasa que contiene el chocolate, y aumentar su densidad para que [&hellip

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